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咖啡師入門+中階實務證書課程

  • 已結束
  • 6,000 港元
  • King Yip Street

服務說明

手沖咖啡中階班 (逢星期三) 日期: 11月9, 16, 23, 30日 時間:19:30-22:30 意式咖啡中階班 (逢星期五) 日期:11月4, 11, 18, 25日 時間:19:30-22:30 費用$6000 ▫️費用已包括香港咖啡師入門及中階證書考試乙次 ▫️如當中有不便上堂日子,可早一星期申請調動 ▫️上課期間可以以學生身份回教室練習 _________ 入門課程 課程內容 -咖啡豆品種分辦 -咖啡豆生熟流程知識 -意式咖啡沖煮 -蒸煮牛奶製作(鮮奶咖啡、泡沫咖啡) -拉花練習(實心、鬱金香) -手沖咖啡練習(V60多款手法技巧) -手沖咖啡風味形容 -業界情況 意式中階課程 課程內容 -濃縮咖啡調整(風味、質感、回甘) -精品咖啡店的咖啡配方 -各種咖啡飲品製作(Drity、凍泡沫咖啡、朱古力咖啡) -家用及商用咖啡工具比較 -拉花練習(洋蔥心、葉子、天鵝、組合圖) -業界情況 手沖中階課程 課程內容 -咖啡杯測及感官練習 -各種手沖咖啡飲品製作(冰手沖、冷泡咖啡、Creamy Black) -v60咖啡練習(多款手法技巧、過濾方式科沖煮理解) -虹吸咖啡練習(多款手法技巧、半過濾方式沖煮理解) -愛樂壓咖啡練習(多款手法技巧、浸泡壓力方式沖煮理解) -法國壓咖啡練習(多款手法技巧、浸泡方式沖煮理解) -業界情況


連絡人詳細資料

  • King Win Factory Building, King Yip St, Kwun Tong, Hong Kong

    6850 0259

    Twiggycoffeeandtea@gmail.com