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咖啡師提案五

Costa Rica Finca Las Piedra F1 Anaerobic Natural

處理法: Anaerobic Natural

風味:Cinnamon,Red wine,Cherry,Caramel,Black Tea finish

粉量 16g

研磨度 適中偏幼

水溫 88 度

小水圈30cc

悶蒸35秒

幼水柱45cc

幼水柱45cc

幼水柱40cc

幼水柱45cc

幼水柱35cc

幼水柱30cc


「咖啡師提案」

好耐冇係咖啡師提案見大家啦,最近忙緊D零售體驗既準備

有興趣都可以FOLLOW我地零售IG@TWIGGY_HOMECAFE

同埋可以預約上黎體驗一下你既咖啡生活

講番今期既咖啡先,今日係沖@BARISTAJAM既Costa Rica

用左流行既厭氧日曬加上淺烘焙保留更高甜度

因為淺烘既咖啡豆密度比較高

所以今次我用左低溫多分段既方式,用1:17拉長沖煮時間

令咖啡甜度非常高,同時質感順滑、香氣都好長

依個方法我自己好鐘意,好有治療感

你地有冇試過呀?留言話我知呀!


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