咖啡師提案五
Costa Rica Finca Las Piedra F1 Anaerobic Natural
處理法: Anaerobic Natural
風味:Cinnamon,Red wine,Cherry,Caramel,Black Tea finish
粉量 16g
研磨度 適中偏幼
水溫 88 度
小水圈30cc
悶蒸35秒
幼水柱45cc
幼水柱45cc
幼水柱40cc
幼水柱45cc
幼水柱35cc
幼水柱30cc
「咖啡師提案」
好耐冇係咖啡師提案見大家啦，最近忙緊D零售體驗既準備
有興趣都可以FOLLOW我地零售IG@TWIGGY_HOMECAFE
同埋可以預約上黎體驗一下你既咖啡生活
講番今期既咖啡先，今日係沖@BARISTAJAM既Costa Rica
用左流行既厭氧日曬加上淺烘焙保留更高甜度
因為淺烘既咖啡豆密度比較高
所以今次我用左低溫多分段既方式，用1:17拉長沖煮時間
令咖啡甜度非常高，同時質感順滑、香氣都好長
依個方法我自己好鐘意，好有治療感