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咖啡師提案七

Colombia Huila Finca La Acevedogatin

處理法:Anaerobic Natural

風味:Lychee,Pineapple,Mango,Mrlon,

粉量 17g

研磨度 幼

水溫 94 度


小水圈50cc

悶蒸20秒

中點水柱20cc

等待水份吸收

重複數次到120cc

粗水柱慢向外移動 30cc

直到200cc

粗水柱由外轉回正中 295cc


「咖啡師提案」

係我對唔住大家

不斷收到好多同學仔問幾時再有咖啡師提案

依家終於出啦

大家係咪好掛住我地呢!點都有少少既!有既!

今日沖既係@集氣箱既Colombia Huila Finca La Acevedogatin


係最近大家都大愛既超爆多生果風既咖啡

依兩日濕氣好重所以用偏向日式沖煮風格黎慢慢沖

一少水一少水既吸收有助提高更多咖啡萃取風味同濃度

依個方法好治癒,好似睇緊咖啡粉呼吸一樣

好似一齊對抗大氣壓力咁

你都試下呀。



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